端午節是我國的傳統節日。一說起端午節,我腦子中馬上想起了掛艾草、吃粽子、賽龍舟、戴香囊……
正值端午假期,劃不了龍舟,但包粽子還是可以的。粽子是嘉興的特產之一,身為嘉興人,我還從來沒有自己動手包過粽子,正好趁這個機會,和孩子一起感受下我們的傳統節日。當然,要做成這件事,少不了我們家里的“大廚”老媽幫忙。
吃粽子容易,包粽子可復雜呢。先得準備包粽子的材料:粽葉、糯米、五花肉……粽葉要洗干凈,拿水泡一個晚上,這樣包粽子的時候,粽葉就會變得特別軟(也有不同的粽葉處理方法)。還有糯米,也需要淘洗凈泡半個小時左右。然后在糯米里加醬油、鹽等,當然肉也要腌漬一下。
準備工作做好,接下來就是包粽子了?!按髲N”老媽一邊包一邊教我們:“先將粽葉折疊成漏斗型,放少量的糯米,然后把肉放上,再蓋上一層糯米,然后將粽葉裹緊,最后用繩子綁緊……”看著老媽包,嗯,感覺很簡單吧。我覺得我會了,等我包的時候,總算知道什么叫眼睛會了手不會,不是糯米總外面跑,就是一裹就散架。哎,包粽子,不是我的強項。接下來的才是我的強項——吃。
主力軍老媽很快把粽子包好放入鍋中煮,我一直覺得,粽子最香的時候就是在鍋中煮的時候,滿屋子都是粽葉的清香。聞著這個味道,真是口水直下三千尺呀。經過漫長的等待,粽子終于煮好了,一家人其樂融融地坐在一起,品嘗著粽子的美味,感受著滿滿的節日氛圍。